Prodotti stagionati

Caciocavallo formaggio sia fresco che stagionato a pasta filata. La denominazione “Caciocavallo” deriva dal fatto che i contadini erano soliti appendere ad asciugare i formaggi, legati in coppia, a cavallo di una trave.

Bocconcino del Diavolo “Riavulillo o Diavoletto” piccolo caciocavallo affumicato ripieno di olive nere, peperoncino e burro ideale da gustare alla brace.

Delizie Farcite varianti del Bocconcino del Diavolo con le più svariate farciture anche su richiesta.