Ingredienti

400g di alici

8 fette di pane in cassetta

provola affumicata q.b..

pomodorini

pinoli

sale

pepe

Tagliamo a cubetti la mollica di pane, mettiamola  in una teglia foderata con carta forno, condiamo con olio, sale e pepe e inforniamo a 200° per 8 minuti. A parte mettiamo i pinoli in una padella calda per farli rosolare. Laviamo e tagliamo a metà i pomodorini, li rosoliamo in padella con un goccio di olio, uniamo poi il pane tostato e i pinoli e saltiamo un minuto . Puliamo e apriamo le alici, le laviamo e asciughiamo bene, ungiamo 6 pirottini, li spolveriamo col pangrattato e foderiamo il fondo e i bordi con le alici mettendo la parte della pelle a contatto con la parete, li riempiamo col composto di pane e pomodorini e provola tagliata a cubetti, uniamo altre alici, terminiamo con altro ripieno e richiudiamo i bordi di alici. Inforniamo a 185° per 12 minuti. Serviamo caldo.